Resveratrolo

Il resveratrolo (3,5,4' - triidrossistilbene) è un fenolo non flavonoide rinvenuto nella buccia dell'acino d'uva, a cui è  attribuita azione antiteratogena e di fludificazione del sangue, che può limitare l'insorgenza di placche trombotiche.

Il resveratrolo (trans-resveratrolo) è una delle fitoalessine prodotte naturalmente da parecchie piante, in difesa da agenti patogeni quali batteri o funghi.

 Al resveratrolo gli scienziati attribuiscono potenti attività anti-aging (anti-invecchiamento) ^[18] che permettono di ritardare l’invecchiamento e l’espressione dei tratti propri dell’invecchiamento nei vertebrati a breve vita. Questa notevole attività biologica si può ricondurre a diversi meccanismi biologici propri del resveratrolo ^{[1][19][20][21][22]}.

Tra le più importanti attività biologiche del resveratrolo, scientificamente provate nella prevenzione dell'invecchiamento (aging), abbiamo le attività:

• antiossidante ^{[23][24][25][26][27]}

• antinfiammatoria ^{[16][28][29][30][31][32][33][34]}

• vaso/endotelio protettiva ^{[35][35][36][37][38]}

• sirtuino-stimolante ^{[39][40][41][42][43][44][45][46]}.

Il resveratrolo è particolarmente studiato per la sua l’attività antiaging sul tessuto cutaneo ^[47]; poiché il tessuto cutaneo rappresenta la prima manifestazione visibile del processo di invecchiamento dell’organismo, per la comparsa di rughe, secchezza cutanea ecc.